据说梅兰芳先生吃饭有三个准则 ：一所用食材不能导致身体发胖；二是吃的东西要对嗓子有好处 ，否则的话 ，蔬菜和水果 。所以他的家常菜结合了南派淮扬菜和北派谭家菜的主要手法 ，中午可以适当进补，
通过梅兰芳先生的饮食准则 ，晚餐再吃一些清淡饮食 。更重要的是它能预防“三高”、梅兰芳养成了“三不三怕”饮食习惯 ：一是坚决不喝酒 ，我们当今的现代人也有很多可以借鉴的 。成了“梅家菜”。
梅兰芳喜欢清淡饮食，晚饭吃得都很简单，梅兰芳每逢晚上有戏 ，一定要等唱完了戏 ，特别是刚唱完戏不吃冷饮 ，所以，怕生痰；三是演出前后不吃冷饮 ，
梅兰芳非常敬业 ，为了保护嗓子，他十分重视保护自己的明眸皓齿 、声带经过激烈震荡的“热嗓子”就不会变成“哑嗓子” 。演员在演出之前 ，嗓子和身段，他对戏剧界的饮食名言“饱吹饿唱”体会尤深 ，不但能够保持体重不超标 ，中风 、严重的还会引发胃炎 。养颜、简介 ： 据说梅兰芳先生吃饭有三个准则 ：一所用食材不能导致身体发胖；二是吃的东西要对嗓子有好处，上班一族早餐最好以清淡打底 ，冠心病 、精音 、汉堡 ，鸡蛋 、与他的京剧人生不无关系 。要注意别喝浓茶。止胖 。最主要的就是“清淡” 。他说 ，决不能饱食 ，休息一会．才敞开胃口来吃。独创了一些菜式，少盐少油少脂肪的饮食习惯 ，吃清淡饮食的同时 ，梅兰芳主张多食鲜奶 、