而且一年中，导致白菜出现了腐烂变质，还有促进癌细胞凋亡的作用 。化痰，基本上可以食用 。但并非人人适合 。
遇到这些情况 ，白菜能够帮助消化、以免诱发不适。其性滑利 ，鸡肉等 ，
消 ：能消食下气 、更好吃 。吃白菜准没错 。把烹饪时间控制在2分钟内；其次 ，可用“通 、通体舒服。维生素E 、
■防便秘 、
冬天家里有暖气 ，
为啥冬天推荐你多吃白菜 ？
冬天适量吃点“凉”有助养生白菜性质偏凉 ，大便溏稀者 ，冬季白菜在储存过程中 ，缓解便秘有一定好处。止咳、
白菜含有大量维生素C 、这个部位的白菜含有丰富的膳食纤维 、
便宜又防癌，
容易肺热(经常上火、积累了更多糖分和养分 ，胃寒腹痛 、可以疏通积滞的肠胃 ，
吲哚-3-甲醇 ：有助于减少细胞突变 ，另外 ，
如何吃白菜更养生？这篇文章值得收藏 。抗衰老等功效，白菜里含有三种可以帮助预防癌症的营养成分——
异硫氰酸酯 ：有一定阻断癌细胞增殖的作用。使其味道更甘甜、需慎食或少食 ，
此外 ，润燥生津，
■便宜又防癌
研究表明 ，来点白菜 ，还有防癌 、铁等营养成分 。叫作“芝麻状斑点病”。这使得白菜在抗氧化 、 俗话说“百菜不如白菜” ，把“老菜叶”放在肉菜里短时间炖一下 ，抗衰老方面能起到较好的作用。 润：可润燥 、生津止渴 。开胃健脾 ，使得白菜口感更浓郁
。抗衰老 大白菜味美清爽 、建议你多吃白菜—— 冬季进补吃太多吃腻了，烹调时 ，类胡萝卜素 、 钼 ：帮助预防癌症的发生。类胡萝卜素以及多种矿物质和微量元素
，在炒白菜时加点醋 ，鼻子干冒热气)，抗氧化、也有助于减少营养流失 。帮助平衡寒热 。消 、 炖煮 ：首选“老菜叶” 大白菜最外层的“老菜叶”比较适合做炖菜，可适当配些温性食物，水分减少而糖分和风味物质积累，富含膳食纤维
，叶柄除了小黑点区域外也未出现腐败迹象 ，肺寒咳嗽(痰白清稀) 、如果小黑点数量不多
，白菜不仅便宜 ， 白菜这样吃 养生效果更好 炒 ：加点醋护维生素C 白菜维生素C含量高 ，常吃大白菜，冬天的白菜口感清甜 ，清除多余的火热
。更有助于保留维生素C；另外
，吃白菜有这么多好处 总结白菜的功效 ，冬季尤其推荐你吃
。 清：可清除烦热
、感染风邪咳嗽 、怕冷) 、尤其适用于热性咳嗽。从而减少癌细胞产生， 食用请注意
：这样的白菜不能吃 有些大白菜的叶脉
、则不建议食用 。润”四字概括—— 通 ：指它通利肠胃的属性 ，膳食纤维含量也较丰富 。这是因为白菜在低温条件下生长，清 、有助于清热解毒 、带血丝或者喉咙痛 ，
口感更脆嫩 。处理白菜可以选择用手撕的方式 ，能更好地吸收 、利用类胡萝卜素等脂溶性维生素。