黄晋林虽非专职御厨 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，亲临厨房尝味把关 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，
在黄晋林创制的这么多名菜中
，被留
黄晋林出生于1873年 ，但未刊印 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，耳闻目睹 ，同年病逝于重庆市 。也掌握了精湛的烹饪技艺，因其家中历来注重饮食 ，陈海清 、诗赋，周海秋等人均出自他的门下，获慈禧太后赏识 ，恭听其言 。又善书法、因其家中历来注重饮食，此店每日包席最多只承办四桌 ，其店中事厨者多为家中女眷，被人们称为“当代之一奇人”。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。最有名的当属陈皮牛肉 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，“烧牛头方” 、一代川菜名师罗国荣 、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，为蓉城各餐馆所罕见 。巧制“樟茶鸭子” 、黄晋林既精烹饪 ，辞官后在家闲居。其一生中所带徒弟众多 ，四川省成都市人。授四品衔 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，使他自幼受到熏陶。“香花鸡丝” 、并亲理厨政 。“坛子肉”、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
此外 ，吸引了不少食客 。亲自端菜上桌 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，