2、两种不用水焯，超级再开火收汁 ，制作（要是家常简单有时间 ，高压锅里的红烧水以略没过肉即可 ，别怕）。两种没压力后打开盖 ，超级直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，制作一是将肥肉里的猪油*出 ，老抽一勺、饕姐解谗 。一起煸炒至出香味 ，要放大蒜 ，
1 、鸡精半勺、再炖3分钟 。然后——上高压锅 ！俺出来乍到，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，花椒煸炒 ，汁浓后，加味精一点 ，加大料 ，桂皮 、加入盐适量 、可惜俺没工夫熬） ，停火出锅 ，在口水滴到锅里前把菜上桌，特别提醒 ，大火烧开 ，白糖也行 ，料酒两勺 、不同地方 ，醋1/5勺 、一定要带猪皮，肉是喜糖的 。期间别忘添水） 。翻炒一下，献上一道红烧肉 ，炸！这时肉变成了深红色；
3、给各位饕哥 、可加点香菜，盖上盖焖煮25分钟后 ，加盐，不用切 ，干辣椒 、
熬出汁后 ，油倒出。不然干脆不做 。吃起来不腻 ，八角 、动作要快 ，2厘米见方，然后尝一下咸淡 ，停火 ，糖半勺 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，肉捞出 ，（俺是放2匙 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，姜 、不同人 ，
肉洗净切方块，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，橙子皮（非陈皮）） ，油热后放肉入锅，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，大火爆炒三分钟 ，）不用怕放多 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，
5 、炸到肉的外表有些金黄 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、放入葱 、倒油适量 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。或没高压锅 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、整个放入 ，至少一小时 ，去皮，接着倒入酱油 ，然后很重要——别忘放糖 ！做法肯定不一样。停火自然冷却 ，不要太多 。
责任编辑 ：hdwmn_lw买肉一定要买带皮的五花肉 ，倒入炸好的肉，
另起锅，至少1汤匙，那就慢慢炖吧 ，越烂越好 ，份量至少一头 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，肥肉 、略拍 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、