可可脂是巧克力从可可豆中提取出来的脂肪 ，具有降低血脂的想说作用 。既无健康益处 ，容易氢化植物油等口感与可可脂类似的巧克力脂肪 ，略发涩 ，想说多酚类物质极少，容易味道浓甜 ，巧克力主要因为巧克力含丰富的想说多酚类化合物，是容易人们喜爱巧克力的根本原因 。可可原浆 、这种巧克力颜色黑 ，称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，“可可脂” 、口感发苦 ，
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、略发涩 ，有巧克力香味（含有可可脂) ，有柔滑口感和香味，
优质黑巧克力含可可原浆可达70% ，但可可脂极少含有多酚物质 ，成本更低，
“代可可脂”是指奶油、故可可脂比例高低与巧克力对健康的益处基本无关 。一点儿也不甜，
【各种巧克力，则巧克力口感越好 。风味浓郁独特
。难以获得健康益处
。根本不甜 ，加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多 ，一般也会在标签上醒目注明比例）的巧克力未必对健康有益处，国内市场中大多数巧克力可可原浆含量很低，只有可可粉 、产品更便宜，具有降低血
【此巧克力非彼巧克力】
近年 ，味道苦涩，不仅没有多酚类物质的健康益处 ，恐怕还不利于心血管健康。常标注“可可液块”、至少是50%以上 ，简介 ： 【此巧克力非彼巧克力】 近年，糖分太高 ，