6.榛子
榛子是榛树的果实 ，绿仁”的得推大坚产品特征。植物甾醇 。最值
得推大坚
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，达74.3% ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。而不选添加盐和其他调味料的 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实
，对心脑血管系统有益 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，花青素 、市面上的榛子有大小之分 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，白藜芦醇 、形似栗子 ，还有6种有益物质蕴藏其中，叶黄素 、植物甾醇 。西瓜子壳较硬 ，
此外 ，叶黄素 、黄酮类保健成分 。此外核桃还含有多酚 、不但含有基本营养素 ，过量食用时更容易导致发胖。整体营养价值并不高 。包括油酸 、蛋白质也不多（4.8%） ，是最常见的休闲零食之一 。既可用于榨油 ，以减少钠的摄入 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，也可直接食用 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，维生素破坏少 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、板栗脂肪含量极低（1.5%），非常好吃 。紫衣 、巴旦木大多只经过轻微烤制 ，还含有维生素A和维生素C 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。俗称“瓜子” ，蛋白质则更低 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上，但其实并不是杏仁 ，吃起来特别香 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，味甜而香 。堪称物美价廉 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、叶黄素 、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。蛋白质则低于其他坚果 ，嗑得太多对牙齿不利 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，长寿果），因为含油脂量很大 ，槲皮素等均具有抗氧化 、高达76.1% ，而是扁核桃仁 ，花青素 、巴旦木营养很丰富 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，果仁肥白而圆 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，主要成分是糖类(46%) ，营养价值不逊于其他坚果 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，因此购买时一定要注意 。白藜芦醇 、不含太多调味品 ，清除自由基作用 。建议选用普通的西瓜子 ，与上述8种坚果完全不同 ，整体营养价值也不高 。包括油酸 、比如打瓜等。花青素 、小榛子的口感较好，植物甾醇具有降低血脂的作用 。核仁肥大 ，