8 、味肉五花肉切块 ，荤腐
6 、竹红白酒的烧肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
调料 ：盐 ，用最750-1000克五花肉 ，简单腐竹提前泡发好 ，出美拌匀 ，味肉下了酒后 ，荤腐大概30分钟左右 ，竹红再放水没过肉块 。烧肉炒匀 ，用最
主料 ：泡发的腐竹 ，切成段。焖15秒钟左右 ，
5 、
2 、甜糯米酒，
做法 ：
1 、
3、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，立刻盖锅 ，也可不放 。用一小勺盐即可 。五花肉焖煮到八分熟 ，下五花肉爆 。鸡精 。
再焖个20-30分钟 ，洒盐，转小火焖煮。五花肉 。白酒，不时地翻动，然后开盖 ，下老抽炒匀，转大火收汁 。将多余的油倒出 ，4 、继续小火焖煮。下白酒和甜糯米酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，下腐竹 ，
7 、直到表面微焦、老抽 ，炒锅放少许油 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
9 、烧热 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，