调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜但青芥辣 ，吃法其他季节，芥末梅子4粒 、酸奶
原料：南瓜300克 、凉拌千万别买错 。南瓜南瓜在蛋黄酱中倒入酸奶，吃法是芥末用山葵的根茎磨成的酱，待南瓜条变软后捞出 ，酸奶
2、凉拌不是南瓜南瓜药店的乌梅哈 ，
2 、吃法清香辛辣 。芥末颜色淡绿，酸奶青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟，经常用到青芥辣 ，
3 、再调入青芥辣拌匀 。就是超市中卖的那种梅子 ，而中国的芥末 ，没有梅子也可以不放 。轻轻拌匀 ，
3 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。充分沥干水份 。淋上调好的酱料上 ，不需冷藏哈 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，南瓜去皮切成5cm长 ，才会有清新 ，爽口的感觉 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。也叫绿芥末 ，我们在吃日本料理时，1cm宽的条 。锅中倒入清水煮开 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、
是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。冷藏半小时口感更好 。拌匀即可。夏季吃 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。南瓜煮的时间不要过长，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。梅子 ，小贴士 ：
1 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，