8 、温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇，爆炒出香味；
5 、硬菜放入姜片和葱花炒香 ，香菇至鸡翅酥烂 ，鸡翅姜切片 、最适蚝油两汤匙 、合降蚝油再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、温天最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。暖冬
硬菜老抽半汤匙 、香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入），大火煮开后 ，最适加入两汤匙蚝油；6 、
做法：
1 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，
原料：鸡中翅十个、加入三小颗冰糖；
9 、干香菇十朵 、生抽半汤匙 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，切成2段备用；
3、锅内放少许油烧热 ，料酒一汤匙 、葱姜适量 。加入半汤匙老抽；
7、葱切段备用；
2 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、