9下入莲藕片 。炒肉去腥的莲藕作用 。葱 、木耳
11一勺白糖 。炒肉撕成小朵 。莲藕味精 、木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕可以稍微淋入少许清水。木耳6下 ，炒肉水淀粉码味 ，莲藕嫩肉、木耳
17盛盘上桌。炒肉十三香 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，油热后 ，葱段、姜 、
6倒入码好味的肉片 。十三香、
15继续大火炒匀。
3莲藕切成薄片 。
14放入黑木耳。味精 、如果感觉有点儿干 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，起到入味、用料酒 、将生姜片 、盐 、可以片的更薄一些） ，
10一勺醋 。五花肉一块 。白糖 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
8再略炒5 、猪肉 150克、
16最后倒入炒好的肉片，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，盛出 。一点生抽、
7翻炒至肉色发白 。木耳 20克、
食材明细 ：莲藕 一个 、水淀粉 、不易氧化变黑 。醋 、翻炒4 、5下。
12半勺盐 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
2五花肉去皮，料酒 、快速翻炒均匀 。最好泡在清水中，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，