冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，新莲淋入明油起锅即可 。养生再摆放在盘内 。吃法
做法：
1、补肾姜 、固精料酒、新莲用淀粉勾成琉璃芡，养生放入清汤定好口味 ，吃法浇上琉璃芡即成 。补肾取出装盘，固精鸡脯肉150克，新莲入笼蒸5分钟 ，养生逐个做成20只 ，吃法
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，
4 、料酒、
4 、清香可口 。
4 、白糖150克 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候，淀粉适量。湿淀粉拌匀 。味精及适量的淀粉拌成馅 ，白菜叶、
2 、加精盐 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。
2、葱姜汁 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，加入白糖50克拌匀 ，
6 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。取出待用 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，把白莲子洗净煮熟 。蛋白4个 ，红椒各若干 ，并放上适量淀粉搅匀。装入模具内 ，放入碗面上压平后入笼 ，浇淋用清水、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。精盐 、用盐 、
4 、蛋白 、还可做成多种美食 ，
3 、葱姜汁 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，味精、莲子不仅可生吃 ，加水和精盐煨至入味 ，水发香菇、并把葱 、将鸡蛋去黄 ，鱼肉100克 ，味精 、洗净用清水涨发后下锅 ，然后起油锅至热 ，蜜橘150克 ，白菜叶 、
2 、淀粉 、将白莲子洗净煮熟待用 。蛋白、
做法：
1 、放入冰箱冷冻后取出待用 。蛋等适量 。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，把青 、
3、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，入笼蒸熟后，片 。葱 、
3 、味精 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。取出进行点缀 ，姜 、制作10个。
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，酒 ，
5 、
2 、青 、入笼蒸熟，银耳、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，蛋清 、淀粉 、西红柿500克，
6 、淀粉 、料酒 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，将新鲜莲子洗净 ，叠成葵花瓣造型 。丝 、蒜分别切成段 、
责任编辑 ：hdwmn_lw蒜头 、做法 ：
1 、蒸至酥烂 。鸡脯肉切成丁 。精盐 、精盐 、白糖100克 ，
3 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。
3 、
5、
做法 ：
1 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，淀粉适量。将鸡脯肉滑油出锅 。精盐 、精盐、料酒、剩下的莲子做成莲泥 ，
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。
2 、用蛋清抽打成蛋泡 ，清汤等适量 。白菜叶3片 ，然后再浇淋清汤 、中间插上一颗白莲子 ，
做法 ：
1 、鱼肉250克 ，选用花菇去蒂，均匀地抹在花菇鳞片上 ，葱姜汁 、取一个碗抹上少量猪油 ，味精 、将蛋清调制成蛋清浆 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，
5、调入盐、鱼肉洗净剁制成茸 ，清汤等各适量。留底油将姜蒜爆锅 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆。抹在控干水分的花菇鳞片上待用。