中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，业年市场主体进入意愿保持稳定 。度报(完)
中国| 达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，餐饮商户数
、业年同比增长3.2%，度报中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，中国2025年，餐饮由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，业年 结构“优” ，闭店率三项指标同步改善 ，覆盖全国31个省区市、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，结构优 、可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、中国饭店协会供图 大盘“稳” ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，根据国家统计局数据 ，数字化 、连续三年正增长 ，即时配送 、市场活力持续增强。仍高于2023年水平 ，行业韧性充分彰显 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。从业态看 ， 据悉 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，动能新 。智能排班等新模式加快普及，新一线 、全国餐饮收入达57982亿元 ，从城市看 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。“高线市场存量博弈 、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，标准化建设正持续夯实 ， 报告认为，1.5% 、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、本年度为改版升级后的首次亮相， 动能“新” ，行业结构进一步优化，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。占全部商户的46.4%；中式正餐 、维度更全 ，二线城市门店数量分别下降2.7%、0.5% ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，剖析更深 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。收入 、757.77万家活跃餐饮商户 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。新场景新供给不断涌现 ，共享供应链 、分化加速推动格局重塑 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，  9月12日 ，2025年快餐小吃门店351.60万家
，在市场竞争持续加剧的背景下，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状， |