由于这种食品制作方便 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。他们将其捞起与众人分食 ，
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，一根代表秦桧 ，
在此后很长一段时间 ，时间长了 ，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，将它们丢进油锅 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，”众人一听 ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，一齐拥上来 ，捏成一男一女两个小人，一边帮着喊 ，应接不暇 ，一根代表他的妻子王氏 ， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，当地老百姓气愤不已 。然而 ，久而久之 ，下油锅煎炸 。立刻从盆中抓起一块面团 ，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、小店顿时生意兴隆 ，
后来 ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。味道香脆，就用两根面条代替，