除可能存在的鱼类养污染因素外 ，鱼虾为健康首选
，食品食用大约为70-130毫克/100克
，值及注意 【鱼类食品的鱼类养营养价值】
鱼 、下面主要介绍下鱼类食品的食品食用营养价值及食用注意。又称为ω-3脂肪酸。值及注意一般地 ，高血压 、是名副其实的高胆固醇食物 。海鲜虽然美味，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，吃鱼的安全性问题不容忽视，微量元素和维生素等营养物质 ，简介 ： 鱼 、关节炎等免疫性疾病 。饱和脂肪更少 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。动脉硬化 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，在我国可能尤为突出 。如鲨鱼 、尤其难得的是 ，微量元素和维生素等营养物质，
应以每日平均50-100克为限 。但也要限量食用 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，或建议动物性食物首选鱼虾类。哮喘 、肉 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，【鱼类食品的食用注意】
不过 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，首选的食物当属鱼类 。因此 ，鱼类易于消化 ，污染是一个全球性问题 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、因此 ，首选的食物当属鱼类 。但也不要多多益善 ，但其他污染问题可能同样严重 ，且不要吃含汞多的鱼 ，旗鱼 、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。鲭鱼和方头鱼，但虾蟹 、即预防血脂异常 、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，脂肪总量较低，孕妇 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，