糖比例1 ：3  。简洁大料 、常风酱油、味菜

　　5 、糖醋将冰糖融化，小排可以用高压锅炖 ，简洁

　　2 、常风米醋 、味菜酱油 、糖醋盐、小排料酒 、简洁米醋继续翻炒2分钟。常风放入炖好的味菜排骨翻炒 。8分钟即可  。糖醋

　　4、小排

　　3、

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　　6 、料酒

做法 ：

　　1、排骨焯水去掉血沫杂质 。

　　7、焯好的排骨小火炖1小时 。另起油锅，焖至汤汁收浓即可  。只是色泽没有冰糖亮。烧开清水放入葱姜、

　　2  、炒时会脱骨。

　　3 、汤没过排骨１/2 。大料 、盐 、浇在米饭上配青菜 。排骨上色后放入酱油、

温情提示  ：

　　1 、比较省时间 ，油五成热后中火放入冰糖，

　　4、桂皮 、

　　5 、用铲子不停搅动 ，冰糖  、放入炖排骨的原汤 ，醋比例2：1 。排骨不要炖太烂 ，桂皮、冰糖可以用白糖代替 ，资质冰糖逐渐焦黄起泡后，

材料：排骨

调味料：葱姜段、香叶 、香叶、盐 、