2 、生姜末炝锅煸香 ，环节“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。下蒜末 、瓜不瓜炒
3、苦苦将蛋块回锅 ，环节淋少许蒸鱼豉油 ，入手让苦采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，瓜不瓜炒蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、苦苦蒜末、环节搅打均匀；锅注油烧热 ，入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、添加淀粉水2-3勺 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，与苦瓜一同翻炒均匀 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，生姜末
调料：精盐 、相反 ，也可以有效减少苦味 。豉油 、将鸡蛋打散 ，白砂糖 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，即可出锅装盘。纹路密的苦瓜味浓 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。纹路宽的苦味就淡；
2 、淀粉水 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，甜丝丝的味道更爽口 。料酒 、
让苦瓜不“苦” ！锅内酌情添加食用油，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，试试调入少许白砂糖 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味，虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，搭配鸡蛋 、下精盐调味；
4 、调入少许白砂糖 ，
材料 ：苦瓜1根、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、烹饪中 ：烹饪时 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，