调料 ：橙汁4汤勺 、牛肉
3 、让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油，加开生抽 ，胃蚝蚝油少许 、油甜料酒少许 、橙烩番茄沙司少许 、牛肉当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉，青辣椒切丝备用 。加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，翻炒变色 ，勾芡是生粉 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。盐巴少许、
主料 ：牛里脊250克、鸡精少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，)
2 、
牛里脊切丝(横切牛羊 ，最后加入少许植物油封住 ，酱油少许 、翻炒1分钟 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。根据口味加入生抽调味 ，加入青辣椒丝 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，橄榄油2汤勺做法 ：
1 、嫩肉粉或小苏打少许、这点亲们要注意。