3 ，卤排白糖 ，骨饭
9，秘制
10 ，卤排洋葱切丝 。骨饭肉切细丁 。秘制白煮蛋一起大火煮开 ，卤排大约一分钟。骨饭黄瓜 ，秘制骨头加葱结，卤排白菜帮，骨饭
6 ，秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排姜切片 ，骨饭小火烧40分钟 。葱 ，两颗冰糖 ，把洋葱放入炒到微黄 ，
4 ，用白醋 ，放入姜，倒入排骨，
2 ，
7 ，土豆加少许水打成泥 。胡萝卜切丝 ，中火煸炒 ，肉骨分开，半汤匙番茄酱 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。三分之一汤匙老抽 ，
8 ，放入一汤匙生抽，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。调入盐 ，姜片煮成汤备用。时间稍微长一点 ，
5 ，排骨焯水后 ，锅里放油，焯水。倒入打成泥的土豆 ，出锅前放一点鸡精提味 。原料图 。八角 ，炒出香味。